杏又名杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子,为蔷薇科植物杏或山杏的果实。其果肉、果仁均可食用。是中国北方的主要栽培果树品种之一,我国大部分地区均产,西北、华北和东北各地分布较广。果实呈圆、长圆或扁圆形,杏树苗春季嫁接,果皮多金黄色,湘西土家族苗族自治州杏树苗,向阳部有红晕和斑点。果肉暗黄色,杏树苗夏季嫁接,味甜多汁,初夏成熟。杏果肉黄软,香气扑鼻,酸甜多汁,是夏季主要水果之一。在春夏之交的果品市场上占有重要位置,深受人们的喜爱。我国较早的医书《黄帝内经.素问》就把杏列为五果(杏、枣、李、栗、桃)之一。
山杏苗的主要病虫害有杏疮痂病
山杏苗的主要病虫害有杏疮痂病、黑斑病、流胶病、蚜虫等,尤以疮痂病、黑斑病危害较重,应在开花前、3月中旬至4月上旬、4月中旬、6月中旬、7月中下旬和发芽前(即花芽膨大期)喷20%速扑杀2000倍液与50%多菌灵600倍液混合液防治。
山杏定植后**、二年由于枝干幼嫩,过冬时易受鼠、兔危害,可在入冬时用围土、涂白、喷药等办法防范。